Surmak-vad är det?

Ja så lät det oftare än inte under fredagens middag på Dubbel kriget.

Vi i matlagningsteamet för kvällen hade en lös inspiration till tacofredag där smaksättning försökte hållas till området Medelhavet och Mellanöstern för att vara typ in period. Däribland Sumak förekom väldigt ofta och är fortfarande en staple på bordet tillsammans med salt och peppar.

Det här är en kort introduktion till denna uråldriga pärla till växt och jag hoppas att ni läser på vidare om den på egen hand!