(ungefär hundra små bönder)
Nu med ett nytt pärskap och då fler vigilior är det dags för ett recept på just bra vigiliakakor.
Receptet kommer från sju sorters vigiliakakor och i just detta recept avslöjas författaren av titel på kakan.
200 g smör
1 msk sirap
2 dl socker (drygt)
En rejäl näve hackad mandel
6 dl vetemjöl (knappt)
2 tsk bakpulver (el. 1 tsk bikarbonat)
¨ Tänd i spisen.
¨ Skålla mandeln, skala den och hacka den
¨ Rör ihop smör, socker och sirap. Tillsätt den hackade mandeln
¨ Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten
¨ Rulla degen till tjocka korvar, 3-4 cm i diameter och ställ dom kallt en stund
¨ När de blivit hårda och kalla, skär dom i tunna skivor och lägg på bakplåten
¨ Grädda i medelvarm ugn ca 10 min
¨ Kör ett varv med traktorn under tiden
/THL Torleif vidfari, inte bara krönikör utan också läsare av bakböcker.
